높은 온도는 고추 식물을 스트레스 모드로 몰아넣어 꽃이 떨어지고 열매가 고르지 않게 맺히는 경우가 많습니다. 재배자들은 폭염 중에 식물 성능을 안정화하기 위한 실용적인 도구로 글리신 베타인을 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 점적 관개를 통해 적용하면 글리신 베타인이 뿌리 부분에 빠르게 도달하여 식물의 자연적인 삼투압 균형을 유지합니다.
열 스트레스 기간 동안 고추는 세포 팽창을 유지하고 영양분을 효율적으로 운반하는 데 어려움을 겪습니다. 글리신 베타인은 식물이 수분 이동을 조절하고 대사 활동을 유지하도록 도와 꽃이 낙태될 가능성을 줄입니다. 이 효과는 오후 기온이 급격하게 상승하는 들판이나 더운 계절이 연장되는 지역에서 특히 두드러집니다.
글리신 베타인을 초기에-개화 직전에-통합한 생산자는 종종 꽃 보존이 개선되고 초기 과일 발달이 더욱 균일해졌다고 보고합니다. 관개 또는 차양 관행을 대체하는 것은 아니지만 고추 식물이 까다로운 조건에서도 생산성을 유지하는 데 도움이 되는 표적화된 생리학적 지원 도구 역할을 합니다.
