화학 물질 인 베타인은 19 세기에 사탕무에서 과학자들에 의해 처음 발견되었습니다. 사탕 수수와 유사한 사탕무는 한때 자당의 중요한 공급원이었습니다. 비트 설탕 가공 동안 당밀은 베타인의 주요 캐리어가되어 물질에 이름을 부여했습니다. 그렇다면 Betaine은 정확히 무엇입니까? 그것은 본질적으로 글리신의 트리메틸 유도체 인 4 차 아민 알칼로이드이므로 N, N, N- 트리 메틸 글리신이라고도합니다. 본질적으로 Betaine은 다양한 동물, 식물 및 미생물에 널리 존재합니다.
1940 년대 이래 Betaine은 가축, 가금류 및 수생 동물의 사료에 널리 사용되어 동물의 성장을 촉진하고 케톤 신체 품질을 향상 시켰습니다. 연구가 심화되면서 신체 구성 개선 및 만성 질환 예방과 같은 인체에서 Betaine의 이점이 점차 등장했습니다. "중국 거주자를위한 영양소 의식이 참조 섭취"의 최신 버전에는 영양소 섭취 표준에 Betaine이 포함되어식이 요법에서 필수적인 위치를 더욱 입증했습니다. Betaine은 광범위한 생물학적 효과를 가지고 있으며, 그 중 하나는 호모시스테인 (HCY) 수준을 줄이는 데 도움이되는 활성 메틸 그룹을 제공하는 것입니다. HCY는 높은 수준이 심장병 및 뇌졸중과 같은 다양한 건강 위험과 밀접한 관련이있는 아미노산입니다. Betaine은 Hcy를 메틸 그룹으로 전환시키기 위해 메틸 그룹을 제공함으로써 혈액 내 Hcy 수준의 균형을 효과적으로 유지할 수 있습니다.
메티오닌을 저장하고 단백질 합성을 돕습니다
메티오닌은 단백질 합성을위한 필수 아미노산이며, Betaine 은이 합성 과정을 효과적으로 촉진하여 간과 근육에서 조잡한 단백질 함량을 상당히 증가시킬 수 있습니다. 또한 Betaine은 운동 성능과 근육 강도에 대한 잠재적 이점을 보여줍니다. 몇몇 연구에 따르면 베타인 보충제는 지구력을 향상시키고 피로를 줄이며 근육 강도를 크게 증가시켜 석유 감소증의 예방 및 치료를 강력하게 지원할 수 있습니다. 대규모 국내 코호트 연구에 따르면 혈청 내에서 더 높은 수준의 베타 인은 린 체질량 백분율의 증가와 특히 남성 인구에서 체질량이 낮을 위험의 감소와 밀접한 관련이 있음을 확인했습니다. 동시에,이 발견은 또한 비만 관련 육종에 대한 Betaine의 긍정적 인 영향을 보여줍니다.
지질 대사를 촉진하고 간에서 지질 침착을 예방합니다.
Betaine은 매우 저밀도 지단백질 (VLDL)의 핵심 성분 인 포스파티딜콜린 (PC)의 합성을 촉진 할 수 있습니다. VLDL은 트리글리세리드를 간에서 신체의 다른 부분으로 운반하는 일을 담당합니다. 따라서, Betaine의 역할은 간 지질의 간 외부로의 전달을 촉진하여 간에서 지질의 축적을 억제하는 것이다. 뿐만 아니라 Betaine은 또한 지방의 분해를 돕고 합성을 억제하여 알코올성 또는 무 알코올성 지방 간 질환의 예방을 강력하게 지원합니다.
세포 삼투압을 조절하고 환경 압력을 완화시킵니다
양극성 양쪽 양쪽 이온성 특성과 우수한 물 용해도를 갖는 물질 인 Betaine은 유기 삼투압을 조절하는 데 중요한 역할을합니다. 그것은 세포 수분 보유를 향상시키고, 단백질에 대한 물 분자의 용해도를 감소시키고, 단백질의 구조를 안정화시킬 수 있습니다. 신장 조직에서 Betaine은 핵심 삼투압 조절 기능을 수행하여 삼투 스트레스에 의한 손상으로부터 신장 골수 세포를 보호합니다. 동시에, 농도 구배를 조절하고, 소변에서 대사 폐기물의 축적을 제어하며, 고농도의 전해질 및 요소의 피해로부터 세포를 보호 할 수 있습니다.
인체에있는 베타인의 원천
신체에서 중요한 역할을하는 물질 인 Betaine에는 두 가지 주요 원천이 있습니다. 하나는 외인성 섭취, 즉 비트 뿌리, 시금치 및 베타인이 풍부한 기타 야채와 같은 음식 섭취를 통한 것입니다. 다른 하나는 내인성 합성이며, 신장과 같은 인체의 특정 세포와 기관이 베타인을 스스로 합성 할 수있는 내인성 합성입니다. 이 이중 소스는 인체가 생리적 요구를 충족시키기 위해 필요한 베타인을 지속적으로 그리고 안정적으로 얻을 수 있도록합니다.
Betaine의 내인성 합성은 종종 우리의 일상적인 요구를 충족시키기에 충분하지 않으므로 음식을 통해 Betaine을 섭취하는 것이 특히 중요합니다. 인간의 다이어트에서 곡물과 그 제품은 베타인의 주요 원천입니다. 그러나 요리 중에 베타인의 손실은 60-80%로 높을 수 있으며, 이는 식품 공급원의 중요성을 더욱 강조합니다.
인체의 필수 메틸 공여자 및 유기 삼투압 조절기 인 Betaine은 우리의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 많은 연구에 따르면 Betaine은 HCY 수준을 효과적으로 감소시킬 수 있음을 확인했습니다. 정상적인 HCY 신진 대사를 유지하는 사람들의 경우 매일 5G 베타인을 보충하면 상당한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 이를 바탕으로 중국 영양 학회는 Betaine의 특정 권장 가치 (SPL)를 하루에 5G를 제안했습니다.
Betaine 섭취가 4g/d를 초과 할 때 이상 지질 혈증의 위험을 증가시킬 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서, 우리는 개인이식이 요법에서 소비하는 총액을 4g/d 내에 제어해야합니다. 그러나 중국 인구의식이 베타인 섭취에 대한 설문 조사 데이터는 여전히 불충분하며 지역간에 상당한 차이가 있습니다. 예를 들어, 상하이에서 남성과 여성의식이 베타인 섭취량은 각각 1과 5mg/d이며, 광저우 거주자의 평균 섭취량은 259mg/d입니다.
추가 베타인 보충을 고려하기 전에이 중요한 영양소를 안전하고 효과적으로 섭취하기 위해 임상 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.
요약
인간과 동물 모두에게 잠재적 인 건강상의 이점을 가진 영양소 인 Betaine은 호모시스테인 (HCY) 수준을 감소시키고 단백질 합성을 촉진하며 간 지방 침착을 억제하는 데 중요한 역할을합니다. 중국 영양 학회의 권고에 따르면, 베타인의 매일 적절한 섭취량 (SPL)은 5 그램이며 최대 허용 섭취량은 4 그램을 넘지 않습니다. 이 권장 값은 사람들 이이 중요한 메틸 공여자 및 유기 삼투압 조절기를 안전하고 효과적으로 수집 할 수 있도록하기위한 것입니다.
